餡料攪拌機和真空拌餡機有什么區(qū)別？

了解餡料攪拌機跟真空拌餡機的區(qū)別，先明白真空拌餡機的工作狀態(tài)。

真空拌餡機是在真空負壓的狀態(tài)，使肉餡、副配料等充分膨脹吸收，工作過程中隔絕了氧氣，減少了細菌滋生，大大的析出了肉類中的蛋白質(zhì)，提高了肉餡彈脆性和口感，比較受加工用戶的歡迎。

真空拌餡機主要是用于腸類產(chǎn)品，也適用于火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)其他速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。

真空拌餡機優(yōu)點：

1、真空拌餡機采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，螺旋推加扇葉結(jié)構(gòu)，使物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，保證物料攪拌的更加均勻，沒有死角。

2、真空拌餡機采用雙速雙動力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。

3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。

4、整機采用304不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

餡料攪拌機產(chǎn)品使用與安裝

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