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槽子糕是一種由國外cupcake(杯子蛋糕)演變而來的，獨(dú)具中國特色的甜品糕點(diǎn)，80后的童年中肯定會(huì)有著一段家家戶戶拿著雞蛋、白糖、油、面，去到專門做槽子糕的店鋪里，這幾樣簡簡單單的食品調(diào)味品再加上點(diǎn)‘手工費(fèi)’，端回來的就是一盆熱氣騰騰冒著
發(fā)布時(shí)間：2023-02-22 點(diǎn)擊次數(shù)：64
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梁實(shí)秋，一篇《滿漢細(xì)點(diǎn)》中，雖然不乏對京八件、茯苓餅的質(zhì)疑，但老人家顯然于文字間要表達(dá)更多的是對老北京餑餑鋪以及薩其馬、花糕、藤蘿餅、缸爐的深情。另外，文博大家王世襄想必也有自己的一番看法，畢竟收于《錦灰堆》貳卷中的《餑餑鋪薩其馬》透露了
發(fā)布時(shí)間：2023-02-08 點(diǎn)擊次數(shù)：72
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眾所周知天津美食有“津門三絕”，包子麻花大炸糕。包子就是聞名遐邇的狗不理包子，另外兩絕分別是桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕。其實(shí)在天津，有很多美食遠(yuǎn)勝于“津門三絕”，可怎奈三絕名聲太大，所以也基本是只被天津本地人熟知。1、糕干糕干雖然叫糕干，其實(shí)并
發(fā)布時(shí)間：2023-02-01 點(diǎn)擊次數(shù)：61
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龍海食品機(jī)械廠從事仿手工拌餡機(jī)以及烘焙設(shè)備已經(jīng)有很多年了。我們的工程師經(jīng)過幾年的經(jīng)驗(yàn)累積和反復(fù)的實(shí)驗(yàn)調(diào)試，設(shè)計(jì)出來的蛋糕設(shè)備達(dá)到了不錯(cuò)的水平，生產(chǎn)出來蜂蜜槽子糕和蛋糕有著外形美觀、不同口味、口感好的特點(diǎn)。多功能蛋糕機(jī)，是結(jié)合國內(nèi)外同類機(jī)械的
發(fā)布時(shí)間：2022-12-05 點(diǎn)擊次數(shù)：62
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蜂蜜槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到
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槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長。我記得小時(shí)候只有在過生日的時(shí)候才能
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槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作"槽子糕"。丹東龍海食品機(jī)械廠推出了“蜂蜜槽子糕系列”產(chǎn)品。蜂蜜槽子糕采用優(yōu)質(zhì)低筋面粉、鮮蛋、白糖、蜂蜜等原料烘烤而成，糕體松而不散、軟而不滑，口感醇
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